Кава — один з найпопулярніших напоїв у світі, і його приготування може змінюватись в залежності від переваг, обладнання та використовуваних інгредієнтів. Щоб отримати ідеальну каву, важливо враховувати безліч факторів, таких як метод заварювання, якість зерен та ступінь їх обсмажування.
Зазначимо, що сьогодні можна замовити каву в зручному режимі онлайн, проте перед цим слід ознайомитися з основними способами заварювання кави.
Кава в турці
Один з найстаріших і традиційних способів приготування кави — це варіння в турці. Турка — це невелика посудина з довгою ручкою, в якій повільно нагрівають каву на плиті. Секрет ідеальної кави в турці — правильне співвідношення води і меленої кави, а також поступове нагрівання. Не допускайте закипання кави. Як тільки почне підніматися піна, зніміть турку з вогню, щоб зберегти приємний аромат та уникнути гіркоти.
Еспресо
Еспресо — це концентрована кава, приготована під високим тиском в кавомашині. Він є основою для багатьох кавових напоїв, таких як капучіно, латте та макіато. Еспресо відрізняється насиченим смаком та густою пінкою — «кремою», яка утворюється на поверхні напою. Використовуйте свіжомолеті зерна середнього або дрібного ступеня помелу. Чим дрібніший помел, тим міцнішим і насиченішим буде еспресо.
Френч-прес
Цей метод заварювання кавових зерен популярний завдяки своїй простоті та доступності. Для приготування у френч-пресі вам знадобиться грубо мелена кава, гаряча вода і сам френч-прес. Кава заливається водою і настоюється протягом 4-5 хвилин, після чого потрібно опустити поршень. Використовуйте великий помел зерен, щоб уникнути попадання дрібних частинок у напій. Після заварювання відразу ж розливайте каву по чашках, щоб вона не перебудовувалася і не стала гіркою.
Краплинні кавоварки ідеально підходять для тих, хто віддає перевагу фільтрованій каві. Вода поступово проходить через мелену каву, просочуючи її і збираючи ароматичні олії, потім фільтрується і стікає в кавник. Для цього методу краще використовувати середній помел, щоб вода поступово проходила через каву. Не треба забувати очищати кавоварку від залишків олії та накипу. Кава зберігає найкращий смак та аромат протягом місяця після обсмажування. Купувати каву слід у зернах. Необхідно благати його перед заварюванням для максимального розкриття аромату.
