Красная фасоль отлично подходит для создания насыщенных и сытных блюд, которые при этом остаются полезными. Попробуйте приготовить классический чили кон карне с острым соусом и мягким рисом – такой ужин насытит и подарит тепло даже в холодные вечера.
Если предпочитаете легкие варианты, обратите внимание на салат с красной фасолью и свежими овощами. Такой вариант быстро готовится, отлично утоляет голод и содержит много клетчатки, укрепляющей пищеварение.
Для тех, кто хочет разнообразить рацион, подойдет фасолевый суп-пюре с ароматными травами и небольшим количеством оливкового масла. Он богат белком и поможет поддерживать энергию в течение всей ночи.
Рецепты легких салатов с красной фасолью: быстрые и сытные варианты
Добавьте в салат красную фасоль вместе с нарезанным свежим огурцом, помидорами черри и тонкими кольцами красного лука.Заправьте оливковым маслом, соком лимона, посыпьте зеленью и немного соли. Такой салат отлично освежает и насыщает благодаря белкам и сложным углеводам фасоли.
Классический салат с красной фасолью и кукурузой
Соедините вареную или консервированную красную фасоль с консервированной кукурузой, мелко нарезанной зеленью кинзы и нарезанным авокадо. Приправьте соком лайма, оливковым маслом, добавьте щепотку черного перца. Такой салат получается ярким, насыщенным и очень быстрым в приготовлении.
Салат с красной фасолью и моцареллой
Смешайте фасоль с кусочками моцареллы, добавьте нарезанный свежий базилик и черри. Заправьте оливковым маслом, добавьте немного бальзамического уксуса, посолите по вкусу. Получается сытное блюдо с мягким вкусом и красивым видом, которое легко дополнить кусочком поджаренного хлеба.
Горячие блюда из красной фасоли для полноценного ужина: пошаговые инструкции
Приготовьте насыщенное тушеное блюдо с красной фасолью и мясом. Отварите фасоль в течение 1 часа до мягкости, предварительно замочив её на ночь. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета, добавьте кусочки куриного филе или говядины, обжаривайте 5–7 минут. Вылейте немного воды или бульона, добавьте фасоль и специи: лавровый лист, паприку, чеснок по желанию. Тушите на слабом огне еще 30 минут до мягкости мяса. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Фасолевая запеканка с овощами и сыром
Отварите 300 г красной фасоли до мягкости, примерно 40 минут. Нарежьте кабачки, болгарский перец и помидоры – по 1–2 шт. каждого. Обжарьте овощи чуть с маслом, посолите и поперчите. Вылейте фасоль на дно формы, сверху разложите овощи. Посыпьте натертым твердым сыром и запекайте при температуре 180°С около 20 минут до появления золотистой корочки. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Крем-суп из красной фасоли и томатов
Обжарьте в кастрюле мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте 200 г красной фасоли (предварительно сваренной или консервированной) и 400 мл томатного сока или пюре. Залейте всё 700 мл овощного бульона, доведите до кипения. Варите примерно 20 минут, затем измельчите блендером до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, украсьте свежей зеленью перед подачей.
