Если у вас остался вареный рис и фарш, не спешите выбрасывать продукты. Из них можно быстро подготовить сытные и аппетитные блюда, которые понравятся всей семье.
Комбинация риса и фарша отлично подходит для создания разнообразных рецептов: от классических котлет до запеканок и рулетов. Эти ингредиенты легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения и ингредиенты, которые есть под рукой.
Основные преимущества таких блюд – простота приготовления и насыщенный вкус. Вариации с добавлением овощей, специй или соусов позволяют разнообразить меню, сделав его более интересным и полезным.
Бюджетные и быстрые блюда из риса и фарша для ежедневного ужина
Приготовьте жареный рис с фаршем и овощами, чтобы получить сытное блюдо за 15 минут. Обжарьте фарш с луком и морковью, добавьте уже сваренный рис, немного соевого соуса и перемешайте. Такой вариант подойдет и для тех, кто хочет быстро накормить семью без дополнительных затрат.
Используйте фарш, смешанный с вареным рисом, для создания запеканки. Добавьте немного тертого сыра, зелени и сделайте слой за слоем в форме для запекания. Запекайте около 20 минут в духовке при 180 градусах. Это блюдо не только быстрое, но и очень экономное.
Готовьте тефтели из фарша, смешивая его с вареным рисом, луком и специями. Сформируйте небольшие шарики, обжарьте до золотистого цвета или запеките. Подайте с соусом из томатов или сметаны. Такой вариант подойдет для разнообразия меню, не потребует много времени и денег.
Смешайте фарш и рис с добавлением яйца и панировочных сухарей, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде. Эти котлеты отлично сочетаются с любым гарниром или соусом, что делает их универсальным решением для будничного ужина без лишней суеты.
Используйте вареный рис и фарш для быстрого приготовления тако или бурито. Обжарьте фарш с луком, добавьте специи по вкусу, накрутите на тортильи и добавьте свежие овощи. Вся кухня за 10-15 минут, а блюдо получается насыщенным и сытным.
Пошаговые рецепты котлет и запеканок из вареного риса и фарша
Смешайте 500 г вареного риса и 400 г фарша (лучше свиного или говяжьего) в глубокой миске. Добавьте 1 мелко нарезанный лук, 1 яйцо и 2 ст. л. панировочных сухарей. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородности. Сформируйте из полученной массы котлеты толщиной около 2 см. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны до получения золотистой корочки.
Для запеканки подготовьте ту же массу. Выложите ее в смазанную маслом форму и разровняйте поверхность. Сверху можно посыпать немного натертого сыра. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут до зрелости и румяной корочки. Готовое блюдо разрежьте на порции и подавайте горячим с свежими овощами или зеленью.
Если хотите сделать котлеты сочнее, добавьте в фарш 2 ст. л. сметаны или майонеза. В запеканку можно положить тонко нарезанные овощи (кабачки, морковь), чтобы добавить свежести и сделать блюдо более питательным. В процессе приготовления обязательно проверяйте готовность, проткнув запеканку деревянной палочкой, чтобы понять, что она полностью пропеклась. Эти рецепты позволяют быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, используя излишки вареного риса и фарша.
