Можно приготовить сочную жареную свинину за 20 минут. Просто обваляйте куски в специях, положите на разогретую сковороду и обжаривайте по 5–7 минут с каждой стороны. Такой быстрый способ сохранит мясо сочным и ароматным, а семейный ужин станет не только вкусным, но и сытным.
Рулеты из свинины с начинкой – еще один скоростной рецепт. Расплющите кусочки мяса, накройте слоеным тестом, положите ветчину и сыр, сверните в рулет и запекайте при 180°C около 15 минут. Этот способ позволяет быстро сделать праздничное блюдо для домашнего стола.
Если нужно что-то менее хлопотное, используйте скоростной рецепт мясного гуляша в мультиварке. Нарежьте говядину кубиками, добавьте лук, морковь, специи и залейте небольшим количеством воды. Готовьте при режиме «Тушение» всего 45 минут, и семья получит горячий, насыщенный соусом ужин без лишних хлопот.
Как приготовить мясное рагу за 30 минут из доступных ингредиентов
Начните с быстрого обжаривания на сковороде нарезанного лука и моркови в небольшом количестве масла, около 5 минут. Добавьте небольшое количество чеснока, измельченного или порезанного, и обжаривайте ещё 1 минуту.
Положите в сковороду заранее нарезанное мясо (свинину, говядину или курицу) и обжаривайте на среднем огне 8–10 минут, помешивая, чтобы мясо равномерно подрумянилось и потеряло розоватый оттенок.
Пришло время добавить томатную пасту или измельчённые помидоры – примерно 2–3 столовые ложки или полстакана. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты, чтобы соус немного загустел и размягчил мясо.
Залейте ингредиенты горячей водой или бульоном так, чтобы покрыть содержимое сковороды, добавьте лавровый лист, немного соли и перца по вкусу. Пусть всё закипит за 3–4 минуты на сильном огне.
Убавьте огонь до минимального и продолжайте тушить ещё 10–12 минут, пока мясо не станет мягким, а соус – насыщенным и густым. В процессе можно добавить немного зелени или любимых специй для яркости вкуса.
Подавайте рагу сразу, дополнив его варёным картофелем, рисом или макаронами. Быстрый и сытный обед или ужин готов за 30 минут из простых ингредиентов, которые найдутся в любой кухне.
Идеи для быстрого жаркого с овощами и мясными кусками
Обжарьте крупные куски куриного филе или говядины на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавьте порезанный крупными кусками болгарский перец, кабачки и морковь. Через 5-7 минут, когда мясо приобретет золотистую корочку, влейте немного соевого соуса или томатного соуса для насыщенности вкуса. Тушите еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими, и блюдо готово к подаче.
Советы по приготовлению
Выбирайте мясо с минимальным количеством жира и нарезайте его крупными кусками для насыщенного вкуса и быстроты приготовления. Овощи режите не мелко, чтобы они лучше сохраняли сочность и не переваривались. Можно добавлять свежие травы – базилик, тимьян или петрушку – за пару минут до снятия с огня, чтобы подчеркнуть вкус. Такой способ позволяет сделать вкусное и сытное жаркое за 20-30 минут, идеально подходя для семейных ужинов.
