Если нужно приготовить сытное и аппетитное блюдо за минимальное время, обратите внимание на жаркую свинину с капустой. Быстро подготовить ингредиенты и сразу приступить к готовке, чтобы получить насыщенный вкус и сочное мясо.
Советую использовать тонко нарезанную свинину – она быстро прожаривается и отлично сочетается с тушеной капустой. Можно дополнить классическими специями, такими как паприка, перец и лавровый лист, чтобы подчеркнуть аромат и придать блюду насыщенности.
Для быстрого приготовления подойдет свежая капуста – её предварительно мелко нашинкуйте и немного обжарьте перед добавлением к мясу. В результате получится сочное и ароматное блюдо, которое можно подать прямо на сковороде или обложенную в тарелку.
Как приготовить тушеную свинину с капустой за 30 минут
Порежьте свинину на небольшие куски размером примерно 2-3 сантиметра и обжарьте в глубокой сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла до золотистого цвета, около 5 минут.
Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и продолжайте жарить еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким и прозрачным.
К нарезанной капусте присыпьте щепотку соли и перемешайте. Следом положите капусту к мясу и луку, перемешайте и тушите под крышкой около 10 минут, время от времени помешивая, чтобы капуста пустила сок и стала мягкой.
Через 10 минут добавьте измельченную морковь и измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Если хотите сделать блюдо более насыщенным, влейте немного воды или бульона, приправьте лавровым листом и дымком. Тушите под крышкой еще 5 минут, пока свинина не станет мягкой, а вкусы не объединятся.
Перед подачей уберите лавровый лист, при необходимости добавьте свежей зелени. Такое блюдо полностью готово за 30 минут и отлично подойдет для быстрого обеда или ужина.
Лучшие пошаговые рецепты жаркого из свинины и капусты для будней
Начинайте с выбора свежей свинины – лучше всего подходит вырезка или шея, которые быстро готовятся и остаются мягкими. Нарежьте мясо небольшими кусочками или полосками, чтобы оно быстрее прожарилось.
Обжарьте свинину на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. В процессе не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Пока мясо жарится, нашинкуйте капусту тонкими полосками. Для более мягкого вкуса можно слегка потушить капусту в отдельной сковороде с небольшим количеством воды или бульона, добавив кусочек сливочного масла и немного соли за 5 минут до окончания.
Переложите обжаренную свинину к капусте и вместе доведите до готовности на среднем огне еще 10 минут, накрыв крышкой. Можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок или морковь для дополнительного аромата и вкуса.
В конце приправьте блюдо любимыми специями: паприкой, чесночным порошком или лавровым листом. Перемешайте и дайте настояться под крышкой еще пару минут.
Подавайте жаркое горячим, посыпав свежей зеленью. Такое блюдо отлично сочетается с гарниром из вареного картофеля, риса или просто с кусочком свежего черного хлеба.
